Me revoilà après une très longue pause ! 1 changement de région et 1 changement de travail ont fait que je me suis absentée de la toile un long moment.

Je vous propose aujourd'hui une tarte aux pommes à ma façon pour un dimanche froid (le premier depuis longtemps aussi ! Nous avons eu tellement chaud !).

Je vous avais promis un article sur la pomme bio et non bio, mais cela a déjà été fait et refait... tapez sur internet "traitement pommes" et vous verrez les résultats, après avoir lu tout ceci vous ne mangerez plus jamais de pommes non bio.

Rapidement : la pomme conventionnelle est le fruit qui reçoit le plus de traitements pesticides par an - 35,1 traitements par an en moyenne (un nombre qui peut atteindre 43 dans le bassin du Centre-Ouest), dont : 22 fongicides (contre la tavelure principalement) 9 insecticides 2 herbicides 2 régulateurs de croissance, pour la suite je vous mets le lien ici

Les ingrédients : une pâte brisée sans gluten (E.Leclerc en fait une qui est délicieuse et je l'avoue : parfois cela m'arrange vraiment d'avoir du prêt à dérouler !), 4 ou 5 pommes bio, 200 ml de crème de soja, 2 oeufs, 100 g de sucre blond et du bon rhum ambré.

La recette : Dérouler la pâte et la piquer avec une fourchette pour qu'elle cuise bien. Peler les pommes, les couper en tranches fines et les disposer en rosace sur la pâte. Parsemer les pommes d'une CàS de sucre. Faire ensuite l'appareil en mélangeant : les oeufs, le sucre, la crème de soja et un bouchon de rhum (2 pour les plus téméraires ! Quoique l'alcool en chauffant s'évapore je le rappel ! Pour ma part j'en ai mis 2).

Verser ce mélange sur la tarte et mettre au four 1/2h à 180°.

Dégustez-la tiède ou froide à votre guise !

TARTE GOURMANDE AUX POMMES

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